蠶繭達人の部落格

喝醋的好處到底有多少?

多喝醋其實是有好處的，醋可以平衡身體裡的酸鹼值，

但不能當開水一直喝喔!!會對身體造成酸鹼質不平衡也

不好。

以下是喝醋有那些好處的相關資料提供給您參考:

“喝醋”的好處很多

果醋含有較多的天然芳香物質有機酸，並富含維生素、

礦物質等，經常喝果 醋好處多。

1.預防高血壓

果醋特別是蘋果醋，由於其中含有大量鉀離子，能夠抵

消體內過多的鈉鹽， 從而降低鈉鹽的含量；同時，蘋

果醋的酸性成分能疏通、軟化血管，幫助排出血液中的

毒素。因此，血壓高的人不妨喝點蘋果醋，一般一天喝

250毫升左右就可以利于我們增加鈣的攝取量。

2.有利鈣的吸收

在一定的酸性環境下，骨頭中的鈣離子容易游離出來，

這無疑會增加鈣的溶 解度，有助於鈣質的吸收。

因此在日常飲食中適當加點醋，對於補鈣是頗有好處

的。比如，在製作蛤類 等海鮮時加點醋，可使貝殼中

的礦物質更容易溶解在湯汁中，在做魚時加點醋，會有

助於吸收魚體內的鈣質。

3.幫助降血糖

美國亞利桑那州立大學研究發現，果醋有利於控制血

糖、增強胰島素的敏感 性。吃飯時喝20克 果醋的人比

不喝的人餐後血糖要低35%， 飢餓感也會下降。這是

因為醋酸可以抑制雙糖黴，使食物的血糖指數降低，其

作用類似于糖甘黴抑制劑及二甲 雙胍。

4.解酒又防醉

喝酒前喝一杯果醋可以抑制酒精吸收，酒後喝一杯可以

解酒防醉，讓頭腦迅 速清醒起來，效果“立竿見

影”。

哪些人不宜“吃 醋”?

果醋雖然有一定的養生保健功效，但也不可盲目追趕喝

醋潮流。要視自己的 身體接受程度斟酌是否可以喝，

喝多少。喝一點醋飲料都會覺得不舒服，那就千萬不要

勉強。

1.胃潰瘍和胃酸過多者~

果醋酸性較高，長期飲用會對胃黏膜產生一定腐蝕作

用。因此，腸胃不好的 人，尤其是那些已經有胃潰瘍

的人，應該少喝或不喝果醋。腸胃健康的人喝果醋時每

天也不要超過250毫 升，且最好在飯後飲用。在喝果醋

時吃一些蘇打餅幹，可以減少對胃部的刺激。

2.服用某些藥物時~

醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物

不能發揮作用。

正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性

藥時，不宜喝果醋； 使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉

素、紅霉素等抗生素藥物時，不宜喝果醋；服“解表發

汗”如複方銀翹片等中藥時也不宜喝果醋。

3.低血壓或骨折期間~

食醋可能導致身體出現過敏反應，因此，一些對醋有不

適應者應謹慎食用。 患低血壓的病人食果醋會導致血

壓降低而出現頭痛等不良反應。老年人在骨折治療和康

複期間應避免吃醋，因為醋能軟化骨骼和脫鈣，會影響

骨折愈合。此外，含糖量過高的果醋，不適宜糖尿病患

者飲用。

其實喝醋可以養生跟減肥，醋冰冰喝，溫溫的喝都很好

喝，但是不可以用熱熱的喝哦！超過60℃的水溫 是會

破壞掉醋帶來的營養和好處的，其實每天固定喝500cc

常溫的蜂蜜醋或水果醋其實對人體來說都是有益的喔!!

(網路文章)

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