蠶繭達人の部落格

萬能的小蘇打 ～強力推薦～

因 醫學上常作為胃酸中和劑；一般則利用它遇水加熱後會放出二氧化碳

氣體的原理，使用作糕餅的發鬆劑；工業上最常用於肥皂的製造，就是

利用小蘇打能將油脂皂化 變成水溶性的原理製成；所以對人體完全無害，

沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調理、糕餅製作、環境清潔、

除垢、除臭、醫藥….等，都用得到它，幾乎是種萬能的物品。

用 蘇打粉洗東西使用方法非常簡單，幾乎不需任何技巧，而且沖洗時

非常省水，不僅不會對地球環境造成污染，同時小蘇打的除臭效果非常

好，因此美國人就經常將其 運用在家事或料理上，而在日本，使用

小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中，對於去除居家環境污垢

或是臭味，甚至是其他功效來說，小蘇打可說是實現優質生活的必備

利器，目前在美國、日本都有許多團體推廣使用小蘇打來做居家清潔。

小蘇打幾乎到處都買得到，如果要運用在料理上的話，記得選擇向

藥局買食（藥）用的小蘇打，大型超市、南北雜貨行也有，500公克

重包裝價格 15 元即可買到，相當便宜。

如果是用來打掃、清潔、洗衣，雖然也可以使用食用的小蘇打，

但是我建議你不妨購買價格低廉，容量也較多的工業用小蘇打

（有些藥房亦可購得），較為符合經濟原則，以及 環保的訴求。

    
小蘇打用途範例：

    
烹飪調理

小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，

可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時，

在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。

   
胃酸過多

如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙

（約0.5公克）食用小蘇打，加一杯（約 200C C）溫開水，

緩慢喝下（有點鹹味），過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和後

所產生的二氧化碳氣體從口中溢出，所有的症狀立即可以獲得舒解。

   
清潔衣領、袖口

將適量的小蘇打，溶於約攝氏７５度之熱水中（以下皆同），

用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好

而且又快速。清潔門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、

地板、洗臉盆、金屬水龍頭將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，

用以擦拭冰箱、流理台、金屬水龍頭....等，然後再以

擰乾的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理台、

金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新

   

清潔餐具

以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的

除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，

因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。

   
清潔抽油煙機

將小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處，靜待一會兒，

再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。

   
清潔砧板

在砧板上灑上一層小蘇打粉，接著再以熱水沖洗，沖洗後

如果還有污漬，只要用刷子稍微刷一下就可以，不但可

去除砧板上的污漬，而且還能除臭。

   
清除茶垢

以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有

茶垢的部分，就可輕鬆去除茶垢，效果絕對比任何方法

或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。

清潔地板

將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭乾後再擦拭地板，

再將拖把以清水洗淨，然後擦拭一、二遍即可。

  
電腦鍵盤、電器開闢蓋板保養

隔了一段時日後，電腦鍵盤、電器開闢蓋板上常形成一層

難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭乾後用以擦拭

電腦鍵盤、電器開闢蓋板，然後再用擰乾的清潔濕布

擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。

  
微波爐保養

微 波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，由於不方便

用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留

的清潔劑，如果用布沾小蘇打水後稍擰去擦拭微波爐的內部，

擦完再用清潔的濕布擦拭一遍，如果有難洗的痕跡，就直接用

沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。不但可以清潔內部

又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。

  
電磁爐保養

電磁爐表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久後

油煙與灰塵的污垢，如果用微濕海棉或抹布沾些小蘇打擦拭一遍，

再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新。

  
垃圾桶除臭

廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在開關垃圾桶時，一天約

撒入3、4次適量的小蘇打，不僅可以消除這個惱人的臭味，

更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

 
簡易安全除臭劑

將小蘇打裝罐放到冰箱或車內，可使所有的臭味完全消失。

 
園藝 

只要.將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭，可使盆栽

的葉片充滿光澤；用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部，

可以使其開出的花色更為深藍。

因此，小蘇打並非化學化合物，它就像食鹽一樣（鹽也是一種天然礦物），

是一種天然產物，性質也很相像，味鹹無毒，可用於食物、醫藥….. 中，

在使用後可以隨水排放於自然環境中，還諸天地，

被吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用。

由於美國是天然鹼礦產量最大的國家，且地理環境、生產條件優越，

因此，通常採用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法

三種加工生產方法，從露天開採的天然鹼礦中析離出小蘇打產物，

而國內市場所見的小蘇打絕大部份係由美國所進口。

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