本文引用自jj00702 - 荔枝殼水

 

荔枝殼水1  

 

夏天荔枝盛產,

台灣的玉荷包,荔枝肉又肥又甜超好吃,

相傳楊貴妃愛吃荔枝,

唐玄宗遂命人從千里之外的嶺南

把新鮮荔枝送至長安,

荔枝送到時表皮尚有露水,貴妃很是開心,

故將此品種稱為「妃子笑」。

 

提醒大家,愛吃荔枝要適量喔,

吃多了容易上火,

而荔枝殼屬寒性與荔枝果肉的燥性恰恰相反,

荔枝吃完後果皮與籽不要丟棄,

熬成荔枝殼水來喝,可有效緩解燥熱。

 

荔枝殼水2

 

荔枝殼與籽收集起來洗淨,

將荔枝殼置入空鍋中(不放油),以小火炙乾水分,

續乾炒到成乾脆狀,加入開水和敲裂或切開的籽,

以大火煮滾後轉小火慢熬,

大約將3碗的水量煮成2碗即可,

材料僅使用一次,不要重複回收再用。

 

荔枝殼水3

 

熬煮完成的荔枝殼水,呈粉橘色,非常美麗。

荔枝殼含多酚氧化酶可治痢疾,血崩,濕疹。

 

 

 

 

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