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湯在什麼時候喝最合適?
 
 
湯,既有營養,也比較容易消化。

美國營養學家的一項調查表明,在6萬多
 
接受營養普查的人中,那些營養良好的人,
 
正是經常喝湯的人。
 

但是,如果不找對時間喝,會讓你越喝越胖。
  
 
很多人以為,喝湯是一件很簡單的事。殊不知,只有
 
科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。
 

在這方面,有哪些需要注意呢?
 
飯前喝、飯後喝差別很大:
 

喝湯的時間很有講究,俗話說
 
“飯前喝湯,苗條又健康;飯後喝湯,越喝越胖”,
 
這是有一定道理的。
 

飯前先喝幾口湯,將口腔、食道潤滑一下,
 
可以防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物
 
稀釋和攪拌,促進消化、吸收。
  
 
最重要的是:飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁,
 
增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食欲。
 

研究表明:在餐前喝一碗湯,
 
可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。

相反,飯後喝湯是一種有損健康的吃法。

一方面,飯已經吃飽了,
 
再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖;
 

另外,最後喝下的湯會把原來已被消化液
 
混合得很好的食糜稀釋,影響食物的消化吸收。
  
 
中午喝湯不易長胖:專家指出,
 
“午餐時喝湯吸收的熱量最少”,因此,為了
 
防止長胖,不妨選擇中午喝湯。

而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養
 
堆積在體內,很容易導致體重增加。
 
 
最好選擇低脂肪食物做湯料:要防止喝湯長胖,
 
應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料,
 
如老母雞、肥鴨等。
 

即使用它們做湯料,
 
最好在燉湯的過程中,將多餘的油脂撈出來。
 
 
 
 
 
而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、冬瓜、
 
絲瓜、蘿蔔、魔芋、西紅柿、紫菜、海帶、綠豆芽
 
等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些。
  
 
喝湯速度越慢越不容易胖:
 

美國營養學家指出,如果延長吃飯的時間,
 
就能充分享受食物的味道,並提前產生已經吃飽的
 
感覺;喝湯也是如此。
 

慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,
 
感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;
 

而快速喝湯,等你意識到飽了,
 
可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
 
 
 

願快樂每刻陪伴您左右 

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本文引用自yotzung135 - 湯在什麽時候喝最合適?

 

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