蠶繭達人の部落格

《水果太冷？  談水果的寒熱屬性》

「發燒、喝椰子水可以退火，龍眼吃多容易流鼻血」，台灣夏天

水果這麼多，又這麼好吃，怎麼會有這麼多的「規矩」？一下說

太冷、一下說太熱，到底應該如何判定水果的寒熱？哪裡水果才

適合自己的體質？

著重「經驗醫學」的中醫往往以所謂的「陰陽二分法」來辯證論

治，例如血壓高、便秘且口乾者屬「陽」、屬「實證」，要用退

火的中藥；相較地，如果大便不成形、不容易口乾又怕冷的高血

壓則屬於「陰」、「虛」症，則補藥為適合的用藥。這種「陰陽

三分法」的精神可以將人體區分成寒熱兩種體質（表一），不同

體質，所使用的中藥也有所不同。

人有寒熱，水果也有寒熱分別嗎？有的，基本上您所吃的水果如

果能解渴的，就屬於寒性水果，如果吃了反而容易口渴的，則屬

於熱性水果。

除了口渴不渴之外，該如何自我判別水果的寒熱呢？原則上，如

果水果本身的生長快速、水分較多者，比較能退火，屬「寒

性」，例如西瓜、椰子、檸檬、柳橙、奇異果、葡萄柚、鳳梨、

橘子、番茄等；相對地，如果生長較慢、水分含量少、糖分含量

高者，則屬於「熱性」，比較「滋補」，例如蘋果、枇杷、草

莓、龍眼、芒果、荔枝、桑椹、梅子、櫻桃，不妨參照（表二）

的方式簡單地判別水果屬性。

人是自然界的一份子，夏天天氣熱，自然產生許多「退火」的水

果等著您，如果您的體質平和、不偏寒、不偏熱，百無禁忌；如

果體質有偏頗，也只要多注意，選擇適合體質的水果、適量使用

即可，台灣有「水果王國」的封號，別犧牲了自己的口福！

表一  寒熱體質判別表
 

                       寒性體質                 熱性體質

口乾與否       口不容易乾               口容易乾

末梢溫度       較冷                           較熱

小便               多而顏色淡               小而顏色深

大便               偏軟                           偏硬

怕冷與否       容易怕冷                   容易怕熱

舌苔               偏白                           偏黃

脈象               遲                               數
 

表二   水果屬性判別表
 

                      熱性水果                   寒性水果
 

含水量          少                                多

糖分量          多                                少

生長速度      慢                                快

地理環境      偏北方                        偏南方

種植方式      土耕、肥料豐富        水耕、不需過度施肥

大小與重量  較小、較輕                較大、較重

資料來源：台中市臻品中醫院長  陳勇利

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 副班

本文引用自yotzung135 - 談水果的寒熱屬性：