1385655_698097020211402_439327782_n-300x194_副本

1. 預防疲勞消除疲勞:形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣

人體在運動或工作時會消耗能量,此時肝醣會代謝分解成為乳酸

當運動過度時,乳酸這種會造成疲勞 的物質會積存在體內

枸櫞酸是梅子中的主要成分,枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積,並且

使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒,進而促進能量的產生

2. 殺菌與抗菌效果:枸櫞酸是梅子酸感的主要來源

可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌,可抑制細菌活動

減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸 多醣體

加水分解後形成苯甲醛,梅在醃製酸化後,苯甲醛會形成

苯甲酸;苯甲酸有殺菌與防腐的效果,放一顆梅子在

便當中可抑制細菌的繁殖,預防食物腐壞。食 品中

有許多含有天然苯甲酸的如:人蔘、乳酪、紅豆等等

3. 促進肝機能恢復:肝機能低下會使人體活動變遲緩

如宿醉與長期疲勞的人,可多食梅子攝取其中

有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能

4. 預防癌症與老化:梅子除了是強鹼食品,也是抗老化

指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因

而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子

的唾液中會 含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素

中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫,因而

消除過氧化氫的毒性,有抑制癌症與老化的作用

5. 促進消化:吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分

消化酵素唾液澱粉酶;在胃尚未分解糖之前,唾液澱

粉酶已經開始在分解糖份,減輕胃的負擔,促進消化

6. 增進鈣質吸收:雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的

鈣質,但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性,而梅

中富含的枸櫞酸可結合鈣質,使鈣質更易於被人體吸收

7. 整腸作用:梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀

酒石酸、丙酮酸等等,可促進新陳代謝,抑制腸內壞菌

繁殖,因此能調整腸胃狀況,改善拉肚子或便秘的情況

8. 淨化血液:梅子是屬於鹼性食品,其中所富含的有機

酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質,使血液保持在

性狀態。另外,梅中的有機物因為能促進新陳代謝,而使

身體不會累積疲勞物質,並且能淨化血液,防止血管老化

本文引用自edc5566181yy - 【梅子有八大功效 每日吃三粒】

文章標籤

蠶繭達人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()